Lust auf einen Genuss der besonderen Art? Dann hält unser Foto der Woche genau das Richtige bereit! Denn bei unsere Haxe Kölner Art setzen wir im wahrsten Sinne noch einen drauf. Bei dieser Haxen-Spezialität wird die knusprig gegrillte Schweinshaxe mit Flönz, Zwiebeln und Käse überbacken. Das isst man in der Tat nicht alle Tage. Köstlich abgeschmeckter […]
Knusprig braun gegrillte Haxe, selbst gebackenes Bauernbrot und Krautsalat. Richtig, die Rede ist hier von unserer Haxe Salzgasse, die nicht nur unfassbar lecker ist, sondern auch das perfekte Beispiel dafür, dass kulinarisches Glück so einfach sein kann.
Wir wünschen allen Gästen und Freunden des Haxenhauses ein frohes und gesundes neues Jahr!! Und hoffen obendrein, dass es ohne Umschweife köstlich wird. Zum Beispiel mit einer unserer Haxenkreationen oder unserer hausgemachten Bratwurst!? Was in jedem Fall nicht fehlen darf, ist ein frisch gezapftes Kölsch! Unser Foto der Woche! Bei unserm Haxensteak Brunswick wird das […]
…is a Bratwurst. Und nicht irgendeine. Sondern unsere hausgemachte Wurst, die wir schon seit vielen, vielen Jahren nach einem alten Familienrezept selber frisch zubereiten. Entweder als halben oder ganzen Meter, wahlweise mit selbst gebackenem Bauernbrot und Salat oder aber deftig mit knusprig braunen Bratkartoffeln und Sauerkraut. Unser Foto der Woche! Dazu trinken wir selbstverständlich am […]
Zur Weihnachtszeit lassen wir es uns nicht nehmen, das Haxenhaus exklusiv für unsere Gäste ganz besonders zu dekorieren. Dabei sind nicht nur eine Menge Lichter, sondern auch Farbe mit im Spiel. Welche das sind? Diese Frage erübrigt sich hier in Köln im Grunde von ganz allein, denn in der schönsten Stadt am Rhein kommen nur zwei in Frage.
Unsere Haxe Buttermarkt erfreut sich steter Beliebtheit. Das haben wir bereits hier und hier zum Ausdruck gebracht. Aber weil man gute Dinge einfach niemals häufig genug sagen kann und sie zudem niemals aus der Mode kommen, dreht sich auch in dieser Woche alles um unseren Klassiker, bei dem nur eines im Fokus steht: der pure […]
Unsere täglich frisch gemachte Bratwurst zählt neben der Haxe mit zu den Spezialitäten des Hauses. Sie wird seit jeher nach einer Rezeptur von Metzgermeister „Löwe Will“ hergestellt, schmeckt köstlich und geht einfach immer. Wöchentlich laufen hunderte Meter durch die Wurstmaschine in der Haxenhausküche, die nach wie vor per Hand gekurbelt wird. Wie damals!
In der Vorweihnachtszeit, wenn es draußen immer kälter und früher dunkel wird, ist es höchste Zeit, um es sich drinnen so richtig gemütlich zu machen. Schließlich ist nächsten Sonntag schon der 1. Advent. Und da gehört Kerzenschein so selbstverständlich dazu, wie die Haxe und ein kühles Kölsch zum Haxenhaus. Womit wir dann auch schon beim […]
Gleich drei Leckerbissen auf einen Streich! Das hat heute unser Foto der Woche zu bieten. Neben der beliebten Haxe Försterin mit Jägersoße und Bratkartoffeln spielt unsere Haxe Alter Fritz eine ganz entscheidende Rolle. Dabei servieren wir kross gebratenes und mariniertes Haxenfleisch mit einer großen Ofenkartoffel und Sauerrahm. Einfach köstlich! Und da Dessert bekanntlich immer geht […]
Haxen sind unsere Leidenschaft! Und aus keinem geringeren Grund sind sie bei uns die absoluten Hauptdarsteller und werden täglich frisch für sie gegrillt. Wenn die Haxe dann aber auch noch von einer leckeren Jägersoße begleitet und knusprigen Bratkartoffeln flankiert wird, grenzt das nahezu an kulinarisches Glück. Und da man von köstlichen Glücksmoment absolut nie genug […]
