Wie unterschiedlich die kulinarischen Traditionen an Weihnachten sind, hat zuletzt unser Weihnachtsgewinnspiel hier und hier gezeigt. Von Kartoffelsalat mit Würstchen bis hin zu feinstem Braten ist alles mit dabei. Unser Foto der Woche von ibanciu ginge in jedem Fall als Festtagsschmaus durch, den es so nur bei uns im Haxenhaus gibt. Denn dabei handelt es sich […]
Frisch gegrillte Schweinehaxen umgeben uns Tag für Tag. Und doch können wir davon nicht genug bekommen. Und auch die Bilder unserer Gäste begeistern uns immer wieder aufs Neue. Besonders, wenn sie zum Ausdruck bringen, dass sie sich bei uns wohlgefühlt haben und dass es ihnen bei uns im Haxenhaus geschmeckt hat. So wie in dieser Woche chalupaeats: „One of the best pork knuckles we had in germany!“
Oftmals sind es die einfachen Dinge, die uns glücklich machen. So wie unsere Haxe Försterin – eine frisch gegrillte Haxe, knusprige Bratkartoffeln und köstliche Champignon-Soße. Dazu noch ein frisch gezapftes Gaffel Kölsch und die Komposition zum Glück ist perfekt. Genau diesen Moment zeigt unser Foto der Woche eindrucksvoll!
Fleisch von der Schweinshaxe, gebratene Blut- und Leberwurst auf Sauerkraut, dazu Brot mit Butter. Das alles servieren wir, wenn man bei uns im Haxenhaus „Alsaß Vesper“ bestellt. Und das alles führt offensichtlich dazu, dass man sich bei uns richtig heimisch fühlt. So wie Valya. Von ihr stammt heute unsere Foto der Woche!
Na dann, Prost! Im (kölschen) Volksmund heißt es so schön: „Kölsch ist die einzige Sprache, die man auch trinken kann.“ Und daran gibt es nichts zu rütteln. Bei uns im Haxenhaus kann man Kölsch sogar buchstäblich am laufenden Meter trinken. Wie das geht? Die Auflösung gibt es nach dem Klick. Unser Foto der Woche!
Einen passenderen Titel hätte man unserem Foto der Woche wohl nicht geben können. Und viel wollen wir dem diesmal auch gar nicht hinzufügen. Außer, dass es uns natürlich am meisten freut, wenn den Gästen unsere Haxen ganz offensichtlich munden, so dass sie alles bis auf die Knochen verzehren. Das schönste Kompliment!
Unsere Haxe „Buttermarkt“ erfreut sich steter Beliebtheit. Die knusprig braun gegrillte Schweinehaxe servieren wir mit Kartoffelpüree sowie Sauerkraut und schmeckt einfach unwiderstehlich. Aber Achtung! Es besteht Suchgefahr. Denn auch Rumi, von der unser Foto der Woche stammt, möchte sie gleich noch einmal essen!
Köln wäre ohne die Gebeine der Heiligen Drei Könige nicht zu der Stadt geworden, die sie heut ist. Schließlich führten diese Reliquien, die seit dem 12. Jahrhundert im Kölner Dom aufbewart werden, dazu, dass die Domstadt zur Pilgerstätte wurde. Viele Menschen kamen über die Jahre in die Stadt und brachten natürlich auch Geld mit, was Köln eine florierende Wirtschaft bescherte. Und bis heute ist der Dreikönigsschrein mit den Überreste von Caspar, Melchior und Balthasar, der durch seine zentrale Aufstellung im Kölner Dom den Chorraum dominert, ein Publikumsmagnet.
Bei unserer Schweinshaxe „Salzgasse“ haben wir den Fokus voll und ganz auf den Hauptdarsteller gelegt, einer knusprig gegrillten Schweinehaxe, und dabei auf weiteren Schnickschnack verzichtet. Als kleine aber feine Wegbegleiter servieren wir dazu Krautsalat und Bauernbrot.
Wenn es um kulinarischen Hochgenuss geht, muss es nicht immer opulent zugehen. Oftmals sind es die simplen Dinge, die einen über die Maßen glücklich und zufrieden machen. So wie bei unserem Foto der Woche: Haxe, Bratkartoffeln mit ein wenig Speck, dazu ein kühles und frisch gezapftes Kölsch. Fertig! Mehr braucht der Kölner nicht, um glücklich zu sein.
