Wenn sie sich bei der Überschrift gefagt haben, wie „Haxe asiatisch“ genau aussehen soll, dann haben wir hier die Antwort für sie: Unsere Schweinshaxe Beijing. Die ist nicht nur ungewöhnlich gewürzt, sondern sie wird auch auf ungewöhnliche Weise serviert, nämlich auf dem Kopf!
Das Haxenhaus in Köln hat eine jahrhundertealte Tradition, die nachweislich bis zum Jahr 1231 zurückreicht. Wir schätzen das sehr und halten sie stets in Ehren. Und trotzdem sind wir immer wieder auf der Suche nach neuen kulinarischen Highlights, die zu uns passen. Wie dem Limburger Hausschwein, einer seltenen Spezialität und Delikatesse für alle Haxenliebhaber. Wir […]
Der schönste Platz ist bekanntlich immer an der Theke! Und dass das auch fürs Haxenhaus gilt, beweist heute unser Foto der Woche von Martin ausdrücklich. Der hat es sich nämlich bei uns an der Theke mit einer Schweinshaxe Buttermarkt und einem ganzen Meter Kölsch gemütlich gemacht. Und wir müssen sagen, so kann man es sich in der Tat […]
Auch wenn bei uns im Haxenhaus der Hauptdarsteller selbstverständlich die Haxe ist, kann man darüber hinaus weitere wunderbare Gerichte bestellen. Denn, neben vielen kölschen Spezialitäten haben wir auch raffinierte eigene Kreationen auf der Speisekarte, wie unser Kölner Schnitzel!
Knusprig braun gegrillte Haxe mit Kartoffelpüree und Sauerkraut. Die Schweinshaxe „Buttermarkt“ zählt mit zu unseren Verkaufsschlagern und wird immer gern gegessen. Denn manchmal braucht es gar nicht viel zum kulinarischen Glück!
Unser Kölner Schmankerl – die Genießerplatte für zwei – bietet für jeden Geschmack etwas. Denn da ist wirklich alles mit dabei: Haxe, Bratwurst, Leberkäse, Blutwurst, Speck, geschmorte Zwiebeln, Bauernsauce, Sauerkraut und Bratkartoffeln. Und das klingt nicht nur üppig, sondern ist es auch. Da macht teilen doch gleich doppelt Spaß. Wahrlich ein Fest für die Sinne!
Mit dem Foto der Woche starten wir in diesen Montag mit bester Laune. Zugeben, auch aufgrund der Tatsache, dass nächste Woche an Weiberfastnacht endlich der Karneval in Köln losgeht, aber insbesondere wegen dieses hübschen Schnappschusses. Unser Hauptdarsteller, die knusprig gegrillte Haxe, aber auch einer unserer wichtigsten Nebendarsteller, unsere hauseigene Bratwurst, sind hier nämlich besonders gut […]
Oft sind es die einfachen Dinge im Leben, die einen glücklich machen. Eine knusprig gegrillte Schweinshaxe, etwas Krautsalat, dazu frisch gebackenes Bauernbrot und einen halben Meter Kölsch. Mehr braucht es nicht. Und das gefällt nicht nur unserem Gast, von dem heute unser wunderbares Foto der Woche stammt. Sondern sind auch genau die Ingredienzien, die eine […]
Es kann durchaus vorkommen, dass bei uns die Haxen Kopf stehen. Wie das, fragen Sie sich jetzt wahrscheinlich. Die Auflösung dieses Rätsels gibt Ihnen das Foto der Woche: Unsere Haxe „Beijing“. Die sieht nicht nur exotisch aus, sondern schmeckt auch so. Eine heimische Schweinshaxe im brodelnden LoDschin-Sud gekocht, mit asiatischen Gewürzen verfeinert, serviert mit Krautsalat […]
Und auch im neuen Jahr 2016 gehen wir weiter einer unserer liebsten Beschäftigungen nach und küren das Foto der Woche. Unsere Haxe Augustus ist auf diesem Bild nicht nur wirklich schön getroffen, sondern erfreut sich durch das ganze Jahr hinweg steter Beliebtheit. Dabei ist sie für all diejenigen genau das Richtige, die sich ungerne für nur […]
